Galinhada

Galinhada ist ein traditionelles brasilianisches Gericht aus dem Bundesstaat Minas Gerais. Dieser köstliche Eintopf kombiniert zartes Hühnerfleisch mit Reis und ergibt so eine wohltuende und herzhafte Mahlzeit. Der Name "Galinhada" leitet sich von dem portugiesischen Wort "galinha" ab, was "Huhn" bedeutet. Ausgesprochen "Gah-lin-ja-da" ist dieses Gericht ein Grundnahrungsmittel in der Region und wird für seinen kräftigen Geschmack und seine kulturelle Bedeutung geschätzt.