Portuguese sweet bread

Portugiesisches Süßbrot ist eine delikate Spezialität, die aus einer Mischung von Milch, Zucker, Eiern, Hefe, Mehl und manchmal einem Hauch von Zitronenschale hergestellt wird. Das Resultat ist ein Laib oder Brötchen, das leicht und dezent süß ist. Zu Ostern wird eine besondere Variante namens "Folar" gebacken, die oft ein hartgekochtes Ei enthält. Obwohl es traditionell besonders zu Weihnachten und Ostern geschätzt wird, kann man dieses köstliche Brot das ganze Jahr über genießen.

Normalerweise wird portugiesisches Süßbrot in einem Steinofen, bekannt als "Forno", gebacken. Es wird häufig mit einem Stück Butter serviert und harmoniert hervorragend mit "Arroz Doce", einem cremigen Milchreis.

Dieses Brot erfreut sich großer Beliebtheit in Regionen mit bedeutenden portugiesisch-amerikanischen und portugiesisch-kanadischen Gemeinschaften, wie Neuengland, Hawaii, Nord-New Jersey, Südflorida, Kalifornien und Ontario, Kanada – insbesondere in Toronto. Es ist ein geschätzter Bestandteil sowohl der hawaiianischen als auch der Neuengland-Küche geworden.

Portugiesisches Süßbrot hat auch eine interessante Geschichte, da portugiesische Einwanderer es nach Hawaii brachten, wo es in zahlreichen "Fornos" auf den Inseln gebacken wurde. Heutzutage stellen Unternehmen wie King's Hawaiian in Kalifornien sowie verschiedene regionale Bäckereien weiterhin dieses geliebte Brot her, sodass es jedem zugänglich bleibt.