Mauritanian cuisine

Die Küche Mauretaniens ist eine faszinierende Mischung aus arabischen, afrikanischen und französischen Einflüssen, die auf eine reiche Geschichte und eine einzigartige geografische Lage zurückzuführen ist. Die Esskultur des Landes spiegelt seine vielfältige Landschaft wider, die von der weiten Sahara-Wüste bis zu den lebendigen Küstenregionen reicht.

Als muslimisches Land führt Mauretanien keinen Alkohol auf der Speisekarte. Stattdessen ist Minztee das bevorzugte Getränk, das mit einer speziellen Gießtechnik serviert wird, die ihm seinen besonderen Charme verleiht. Mahlzeiten sind eine gemeinschaftliche Angelegenheit und betonen die Bedeutung sozialer Bindungen in der mauretanischen Kultur.

Wenn es um traditionelle Gerichte geht, bietet Mauretanien eine Vielfalt an Aromen und Zutaten. Datteln, Fisch, Reis, Lamm und Gemüse sind weit verbreitet, ebenso wie einige einzigartige Zutaten wie Kamel­fleisch. Das Nationalgericht, Thieboudienne, ist eine köstliche Kombination aus Fisch und Reis, die Sie unbedingt probieren sollten. Weitere beliebte Gerichte sind Méchoui (am Spieß geröstetes Lamm), gewürzter Fisch, Couscous und Yassa Poulet (Huhn mit Zwiebeln und Zitrone).

Bei den Getränken ist Minztee ein Grundnahrungsmittel, aber Sie können auch Kamelmilch und erfrischenden Baobab-Fruchtsaft genießen.