Café de olla

Café de olla ist ein traditioneller mexikanischer Kaffee, der sich durch seine einzigartige Zubereitung und seinen reichen Geschmack auszeichnet. Er wird üblicherweise in einem irdenen Tontopf gebrüht, was ihm einen besonderen Geschmack verleiht, den viele Menschen schätzen. Dieses wohltuende und wärmende Getränk ist besonders in kälteren Regionen und ländlichen Gebieten Mexikos beliebt.

Das Grundrezept für Café de olla umfasst gemahlenen Kaffee, Zimt und Piloncillo—eine Art unraffinierter Rohrzucker, der eine tiefe, karamellartige Süße bietet. Um den Geschmack noch zu intensivieren, fügen manche gerne zusätzliche Zutaten wie Orangenschale, Anis oder Nelken hinzu. Diese optionalen Beigaben können dem Kaffee eine köstliche und aromatische Note verleihen, sodass jede Tasse je nach Zubereiter etwas anders schmeckt. Egal, ob Sie sich an einem kühlen Tag aufwärmen oder einfach nur den Geschmack der mexikanischen Tradition genießen möchten, Café de olla ist eine ausgezeichnete Wahl.