Bacon and egg pie

Der Speck-und-Ei-Kuchen ist eine köstliche und herzhafte Gaumenfreude, die zu jeder Mahlzeit perfekt passt. Stellen Sie sich einen blättrigen Teig vor, gefüllt mit würzigem Speck und Eiern, und manchmal sogar mit zusätzlichen Zutaten wie Zwiebeln, Erbsen, Tomaten oder Käse. Oft wird er mit einem Klecks Ketchup an der Seite serviert. Einige Rezepte fügen sogar ein wenig Backpulver hinzu, um die Füllung leicht und luftig zu machen.

Dieser Kuchen hat normalerweise einen Mürbeteigboden und kann mit einem Teigdeckel bedeckt oder offen gelassen werden. Im Gegensatz zu einer Quiche, die Käse und Milch enthält, bleibt ein Speck-und-Ei-Kuchen bei den Grundlagen: ganze Eier oder leicht angestochene Eigelbe und natürlich viel Speck. Dies verleiht ihm eine reichhaltige Textur und macht ihn besonders sättigend und herzhaft.

Obwohl Speck und Eier weltweit beliebt sind, ist dieser spezielle Kuchen besonders in Neuseeland und Kanada populär. Tatsächlich datieren Rezepte für Speck-und-Ei-Kuchen bis ins Jahr 1769 zurück, wie in "The Experienced English Housekeeper" zu finden ist.