Čupavci

Ein Lamington ist eine beliebte australische Delikatesse, die aus Butter- oder Biskuitkuchen besteht, reichlich mit Schokoladensauce überzogen und in getrockneter Kokosnuss gewälzt. Einige Varianten enthalten sogar eine köstliche Schicht Sahne oder Marmelade, die zwischen zwei Hälften des Kuchens eingebettet ist.

Die Ursprünge des Lamingtons sind etwas rätselhaft, aber viele glauben, dass er von Armand Galland, dem Koch von Lord Lamington, kreiert wurde. Die erste dokumentierte Erwähnung eines "Lamington-Kuchens" stammt aus dem Jahr 1896 in Queensland.

Heute sind Lamingtons nicht nur in Australien, sondern auch in Neuseeland äußerst beliebt, wo die Menschen jedes Jahr am 21. Juli den National Lamington Day feiern. Ähnliche Varianten des Lamingtons findet man auch in Ländern wie Südafrika, den Vereinigten Staaten, Slowenien, Serbien, Bosnien und Herzegowina, Kroatien, Ungarn, Rumänien und auf der Insel St. Helena. In Neuseeland ist eine Version mit Himbeergeschmack besonders begehrt.

Im Jahr 2009 wurde der Lamington als eines der Q150 Icons of Queensland geehrt, wodurch sein Status als kulturelles und kulinarisches Symbol gefestigt wurde.