Bossche bol

Ein Bossche Bol, auch bekannt als Chocoladebol in seiner Heimatstadt 's-Hertogenbosch in den Niederlanden, ist ein köstliches Gebäck, das einem großen Profiterole ähnelt. Er hat einen Durchmesser von etwa 12 cm, ist mit Schlagsahne gefüllt und von einer reichhaltigen Schicht aus Schokoladenfondant überzogen. Obwohl man denken könnte, es sei ein Dessert, werden Bossche Bollen oft zu Kaffee genossen. Die meisten Menschen essen sie mit den Fingern, obwohl einige es vorziehen, Messer und Gabel zu benutzen. Ein nützlicher Tipp: Wenn man sie verkehrt herum isst, kann man eine unordentliche Sauerei vermeiden!

Die Geschichte des Bossche Bol reicht bis in die frühen 1900er Jahre zurück. Ursprünglich wurde eine Variante mit Vanillecreme von einem Bäcker namens Lambermont in Den Bosch verkauft. Dann, im Jahr 1920, führte Henri van der Zijde, ein Bäcker aus Den Haag, eine Neuerung ein: Er füllte den Bossche Bol mit Schlagsahne und überzog ihn mit echter Schokolade. Seine Nachkommen betrachten dies als den ersten authentischen Bossche Bol. Als sich die Beliebtheit dieser Leckerei über die Stadt hinaus verbreitete, wurde sie unter ihrem heutigen Namen bekannt. Heute wird das Rezept für den "echten Bossche Bol" oft mit der Konditorei Jan de Groot in Verbindung gebracht, obwohl viele Bäcker ihre eigenen Interpretationen haben.

Für diejenigen mit größerem Appetit gibt es auch eine größere Version namens Reuzenbol oder "Riesenball". Ein weiteres ähnliches niederländisches Gebäck ist der Moorkop, ein kleinerer Profiterole, der mit einer schokoladigen Glasur aus Kakaopulver überzogen und manchmal mit Schlagsahne garniert ist. Außerdem gibt es verschiedene regionale, mit Schokolade überzogene Marshmallow-Leckereien, wie den deutschen Mohrenkopf, die einige Ähnlichkeiten mit dem Bossche Bol aufweisen.