Kapsalon

Kapsalon ist ein köstliches Fast-Food-Gericht, das erstmals 2003 in Rotterdam, Niederlande, auftauchte. Stellen Sie sich eine Imbissschale vor, die mit knusprigen Pommes frites gefüllt ist, darauf herzhaftes Döner- oder Shawarmafleisch und alles mit perfekt geschmolzenem Gouda-Käse überzogen. Zum Abschluss wird das Ganze mit frischem, zerkleinertem Eisbergsalat, einem großzügigen Schuss Knoblauchsoße und einem würzigen Kick von Sambal garniert.

Der Name "Kapsalon" bedeutet auf Niederländisch eigentlich "Friseursalon", was auf einen seiner Schöpfer, Nathaniël Gomes, anspielt, der Friseur war. Gomes kreierte diese leckere Kombination in einem örtlichen Shawarma-Laden, und sie wurde schnell ein Hit in Rotterdam. Es dauerte nicht lange, bis dieses mundwässernde Gericht sich in den gesamten Niederlanden, Belgien und darüber hinaus verbreitete und Herzen (und Mägen) überall eroberte.

Während das klassische Kapsalon Shawarmafleisch enthält, gibt es auch Varianten mit Hähnchen- oder Dönerfleisch. Bekannt für seinen hohen Kaloriengehalt, wird es von einigen sogar als "Kalorienbombe" bezeichnet, was es jedoch nicht daran gehindert hat, zu einem geliebten kulturellen Phänomen zu werden.

Im Jahr 2017 fand das Kapsalon seinen Weg nach Kathmandu, Nepal. Dort erhielt es einen lokalen Twist mit Varianten wie Hähnchen oder Fisch und wurde auf einem Porzellanteller serviert, was für seine Aromen viel Lob einbrachte. Das Gericht ist auch in anderen europäischen Städten wie Riga, Lettland, aufgetaucht.

Die schnelle Verbreitung und anhaltende Beliebtheit des Kapsalon unterstreichen seinen einzigartigen Platz in der Welt des Fast Foods und der kulinarischen Innovation. Es ist ein schmackhaftes Zeugnis für die niederländische Multikulturalität, das verschiedene kulinarische Traditionen zu einem unwiderstehlichen Gericht vereint.