Kaassoufflé

Ein Kaassoufflé ist ein delikater niederländischer Snack, der aus geschmolzenem Käse in einem dünnen Teigmantel besteht, der anschließend paniert und perfekt frittiert wird. Er ist ein beliebter vegetarischer Fast-Food-Snack in den Niederlanden, der häufig in Imbissbuden angeboten oder tiefgefroren zum Frittieren zu Hause verkauft wird. In einigen Fast-Food-Lokalen kann man ihn sogar aus Automaten beziehen.

Dieser schmackhafte Snack ist ein Renner bei informellen Zusammenkünften, den sogenannten "Borrels", und ist in verschiedenen Formen und Größen erhältlich, einschließlich mundgerechter Mini-Versionen. Die klassische Füllung besteht aus Käse, doch gibt es auch Varianten mit Schinken, Spinat und anderen schmackhaften Zutaten. Für eine etwas gesündere Option können sie im Ofen gebacken statt frittiert werden. Trotz seines Namens hat ein Kaassoufflé wenig Ähnlichkeit mit einem traditionellen Soufflé.

Man genießt Kaassoufflés in der Regel pur oder in einem Brötchen. Sie werden oft mit Saucen wie Senf, Mayonnaise, gewöhnlichem Ketchup oder Curry-Ketchup kombiniert. Interessanterweise hat dieser Snack indonesische Wurzeln und ähnelt den dortigen frittierten Snacks, die als Gorengan bekannt sind.