Kerststol

Kerststol ist eine beliebte niederländische Weihnachtstradition, ein ovalförmiges Brot, das seine Wurzeln im deutschen Weihnachtsstollen hat. Diese festliche Delikatesse ist ein hefebasiertes Gebäck, das mit einer wunderbaren Mischung aus getrockneten Früchten wie Rosinen und Korinthen sowie frischen Aromen von Zitronen- und Orangenschale gefüllt ist. Der Teig wird mit Wasser, Milch, Butter, Zucker, Vanille und einer Prise Zimt angereichert.

Für alle, die einen Hauch von Luxus zu schätzen wissen, enthalten einige Variationen der Kerststol auch gehackte Nüsse (wie Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse), Ingwerpulver, kandierten Ingwer und eine Vielzahl von Trockenfrüchten wie Kirschen, Cranberries, Apfel und sogar Kiwi. Ein Hauch von Kardamom kann ebenfalls eine exotische Note hinzufügen.

Eines der Hauptmerkmale der Kerststol ist die Mandelpastefüllung, bekannt als Amandelspijs. Der Teig wird um diese süße, reichhaltige Füllung gewickelt, bevor er versiegelt und goldbraun gebacken wird. Nach dem Backen wird das Brot großzügig mit Puderzucker bestäubt und typischerweise in dicken Scheiben serviert, oft mit einem Stück Butter.

Ob zum Frühstück oder als festlicher Snack genossen, Kerststol ist eine köstliche Art, die Feiertage zu feiern.