Roze koek

Eine "roze koek" ist ein beliebtes niederländisches Gebäck, das aus einem kleinen, flachen Kuchen besteht, der mit einer Schicht rosa Fondantglasur überzogen ist. Die bekannteste Marke, die diese Leckerei herstellt, ist Glacé. Interessanterweise werden diese Kuchen in Amsterdam manchmal als "moesselientjes" bezeichnet, was "kleine Mussolinis" bedeutet. Dieser Spitzname stammt aus der Zeit vor dem Zweiten Weltkrieg, als das Gebäck häufig in italienischen Eisdielen in der Stadt verkauft wurde.

Roze koek gibt es in verschiedenen Varianten, besonders zu speziellen Anlässen. Beispielsweise findet man sie mit orangener Glasur zum Koningsdag (dem Geburtstag des Königs) und bei Fußballmeisterschaften oder mit gelber Glasur für die Osterfeierlichkeiten.

Hier ist eine interessante Tatsache: Die rosa Farbe in Glacé roze koek stammt von einem Farbstoff namens Karmin (E120), der aus weiblichen Cochenilleschildläusen, einer Art Schuppeninsekt, gewonnen wird.