Aloo chaat

Aloo Chaat, auch bekannt als Alu Chaat, ist ein beliebtes Straßenessen aus dem indischen Subkontinent. Diese delikate Köstlichkeit ist besonders in Nordindien, Westbengalen, Pakistan und Teilen der Sylhet-Division in Bangladesch geschätzt.

Das Gericht besteht typischerweise aus Kartoffeln, die entweder frittiert oder gekocht und anschließend mit einer unwiderstehlichen Mischung aus Gewürzen und Chutneys vermengt werden. Einige Varianten enthalten sogar Früchte sowie einen Spritzer Limettensaft für einen zusätzlichen Frischekick.

Aloo Chaat wird häufig von Straßenhändlern angeboten und kann als Snack, Beilage oder leichte Mahlzeit genossen werden. Die Hauptzutaten sind gewürfelte Kartoffeln, die perfekt gekocht oder frittiert werden, sowie eine großzügige Würzung mit Chat Masala. Dieses vielseitige Gericht hat zahlreiche regionale Variationen, die jeweils ihren eigenen unverwechselbaren Geschmack beisteuern.