Chicken karahi

Chicken Karahi, auch bekannt als Kadai Chicken, ist ein würziges und schmackhaftes Gericht, das aus dem indischen Subkontinent stammt. Es erfreut sich sowohl in der nordindischen als auch in der pakistanischen Küche großer Beliebtheit, wobei jede Region ihre eigene Variante des Rezepts hat.

In der pakistanischen Version werden typischerweise keine Paprika und Zwiebeln verwendet, während die nordindische Variante oft Paprika enthält, um zusätzlichen Biss und Geschmack zu bieten. Was dieses Gericht besonders macht, ist die Zubereitung in einer Karahi, einer Art Wok, die dazu beiträgt, die köstlichen Aromen zu bewahren.

Die Zubereitung von Chicken Karahi geht relativ schnell und dauert etwa 30 bis 50 Minuten. Ein großer Vorteil dieses Gerichts ist, dass man es im Voraus zubereiten und für später aufbewahren kann, was es perfekt für die Essensvorbereitung macht.

Beim Servieren harmoniert Chicken Karahi wunderbar mit Naan, Roti oder Reis. Es ist ein Grundnahrungsmittel in beiden kulinarischen Traditionen, sowohl in Indien als auch in Pakistan, und sobald man es probiert hat, versteht man, warum es so geschätzt wird!