Mattar paneer

Mattar Paneer, auch bekannt als Matar Paneer oder Mutter Paneer, ist ein beliebtes vegetarisches Gericht aus Nordindien. Es kombiniert auf köstliche Weise Erbsen und Paneer (indischen Hüttenkäse) in einer reichhaltigen, tomatenbasierten Sauce, die mit Garam Masala gewürzt ist. Dieses Gericht wird üblicherweise mit Reis oder verschiedenen indischen Brotsorten wie Naan, Paratha, Poori oder Roti serviert, abhängig von der jeweiligen Region.

Es gibt zahlreiche schmackhafte Variationen von Mattar Paneer. Einige Rezepte fügen Kartoffeln (Aloo), Mais, Joghurt oder Sahne hinzu, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack und eine cremigere Konsistenz zu verleihen. Unabhängig von der Zubereitungsart ist Mattar Paneer ein herzhaftes und köstliches Gericht, das die wunderbaren Aromen der indischen Küche zur Geltung bringt.