Sindhi biryani

Sindhi Biryani ist ein populäres Fleisch- und Reisgericht, das aus der Provinz Sindh in Pakistan stammt. Dieses aromatische Gericht nimmt sowohl in der pakistanischen als auch in der sindhischen Küche einen besonderen Platz ein. Seine Beliebtheit ist so groß, dass Pakistan International Airlines es oft auf ihren Flügen anbietet.

Das Geheimnis der Sindhi Biryani liegt in den Zutaten: eine Mischung aus duftenden Gewürzen, zartem Fleisch (meist Lamm oder Huhn) und aromatischem Reis. Diese Kombination ergibt eine reichhaltige und köstliche Mahlzeit, die nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer kulturellen Bedeutung in der Region geschätzt wird.