Tanduri Masala

Tandoori Masala ist eine aromatische Gewürzmischung und ein Grundbestandteil der traditionellen indischen Küche, insbesondere für Gerichte, die im Tandoor, einem Lehmofen, zubereitet werden. Diese wohlriechende Mischung enthält typischerweise Gewürze wie Garam Masala, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Cayennepfeffer, die gemeinsam mit Mörser und Stößel fein gemahlen werden.

Eines der beliebtesten Gerichte, das Tandoori Masala verwendet, ist Tandoori-Hähnchen. Das Hähnchen wird in einer Mischung aus Joghurt und Tandoori Masala mariniert, bevor es im Tandoor gegart wird. Das Ergebnis ist ein Gericht, das sowohl geschmackvoll als auch farbenfroh ist. Andere Favoriten wie Chicken Tikka, Butterhähnchen und Paneer Tikka verlassen sich ebenfalls auf diese Gewürzmischung, besonders in der Punjabi-Küche.

Tandoori Masala lässt sich einfach zu Hause herstellen und kann in luftdichten Behältern bis zu zwei Monate aufbewahrt werden, um jederzeit griffbereit zu sein. Wenn Sie jedoch die DIY-Variante nicht bevorzugen, können Sie Tandoori Masala problemlos in größeren Supermärkten und speziellen Asia-Läden finden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack je nach Marke variieren kann.

Die Verwendung von Tandoori Masala verleiht Ihren Gerichten nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine wunderbare Farbe, was es zu einer beliebten Wahl in der indischen Küche macht.