Vori vori

Vorí vorí ist eine beliebte traditionelle Suppe, die dick, herzhaft und gelb ist und besonders in Paraguay und Teilen Nordost-Argentiniens genossen wird. Der Name „vorí vorí“ stammt aus der Guarani-Sprache, wobei „vorí“ eins bedeutet und „vorí vorí“ impliziert, dass es reichlich davon gibt. Dieses wohltuende Gericht enthält Bällchen aus Maismehl und Käse, die in einer reichhaltigen, fetthaltigen Brühe gegart werden.

Es gibt mehrere köstliche Variationen von vorí vorí. Zum Beispiel könnte „vorí vorí blanco“ Zutaten wie Öl, Knoblauch, Zwiebeln, Kürbis, Milch und Reis enthalten. Obwohl es im Winter besonders beliebt ist, um sich aufzuwärmen, ist vorí vorí das ganze Jahr über verlockend genug, um genossen zu werden.

Die Zubereitung von vorí vorí ist ziemlich einfach. Man beginnt damit, Maismehl und Käse mit etwas Brühe zu mischen, um den Teig für die Bällchen herzustellen. Diese Bällchen werden dann etwa fünf Minuten in kochender Suppe gegart. Wenn die Suppe zu dick wird, kann man einfach mehr Wasser hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Beliebte Variationen sind „vorí vorí de gallina“, das Hühnchen enthält, und „tu’i rupi’a“, kleinere Bällchen, die als „Sitticheier“ bekannt sind.

Dieses Gericht wird von Menschen aus allen Gesellschaftsschichten in Paraguay genossen und ist ein Grundnahrungsmittel der Landesküche. Seine Geschichte ist ebenfalls sehr interessant: Nach dem Paraguayischen Krieg gab es einen erheblichen Mangel an Lebensmitteln. Um damit fertig zu werden, kreierten die Paraguayer Gerichte wie vorí vorí, die reich an Proteinen und Kalorien sind und halfen, den Mangel an täglichen Mahlzeiten auszugleichen.

Ob Sie sich an einem kalten Tag aufwärmen möchten oder einfach ein Gericht probieren wollen, das voller Geschichte und Geschmack steckt: vorí vorí ist eine hervorragende Wahl!