Carnival rose

Die "Róża karnawałowa" oder Karnevalsrose ist ein hinreißendes polnisches Gebäck, das während der Karnevalszeit, insbesondere am Fett-Dienstag, unverzichtbar ist. Diese bezaubernden Leckereien bestehen aus drei Schichten Faworki-Teig, wobei jede Schicht etwas kleiner ist als die vorherige, was ihnen ein beeindruckendes, rosenähnliches Aussehen verleiht.

Der Teig besteht aus einer einfachen Mischung aus Mehl, Eiern, einer Prise Salz, Zucker und einem Schuss Spiritus, um die ideale Textur zu erzielen. Nachdem der Teig ausgerollt und in Schichten geschnitten wurde, werden die Schichten sorgfältig zu Blütenblättern geformt und goldbraun sowie knusprig frittiert.

Nach dem Frittieren werden die Gebäcke großzügig mit Puderzucker bestäubt. Zum Abschluss wird in die Mitte eine süße Note hinzugefügt, entweder mit einer kandierten Kirsche, einem Klecks Kirschmarmelade oder einem Löffel Hagebuttenmarmelade. Diese feinen Details machen die "Róża karnawałowa" ebenso köstlich wie ansprechend und perfekt, um die festliche Jahreszeit zu zelebrieren!