Karpatka

Karpatka ist ein beliebtes polnisches Dessert, das eine cremige Füllung enthält, die typischerweise aus Vanillepudding oder Konditorcreme besteht. Diese köstliche Leckerei besteht in der Regel aus zwei Schichten Brandteig, zwischen denen sich eine reichhaltige Creme befindet. Der Name "Karpatka" ist vom bergähnlichen Aussehen des Desserts inspiriert. Abschließend wird es mit einer Prise Puderzucker bestäubt, was ihm zusätzliche Süße verleiht.

In Polen sind sogar fertige Backmischungen für Karpatka erhältlich, was die Zubereitung dieses klassischen Desserts zu Hause erheblich erleichtert. Interessanterweise hat Delecta SA im Jahr 1995 den Markennamen „Karpatka“ beim polnischen Patentamt registrieren lassen, um ihr Cremepulver-Produkt zu schützen.