Krupnik

Krupnik ist eine beliebte polnische Suppe, die für ihre dicke und herzhafte Konsistenz bekannt ist. Die Basis dieses wohltuenden Gerichts bildet in der Regel eine Gemüse- oder Fleischbrühe, angereichert mit grob geschnittenen Kartoffeln und nahrhaften Graupen. Um den Geschmack zu intensivieren, fügen Köche oft "włoszczyzna" (eine traditionelle Mischung aus Wurzelgemüse), Zwiebeln, Fleisch und getrocknete Pilze hinzu. Diese Kombination ergibt eine Suppe, die nicht nur köstlich, sondern auch äußerst sättigend ist. Krupnik hat einen besonderen Platz in der polnischen Küche und wird für seinen reichhaltigen Geschmack und seine wärmenden Eigenschaften geschätzt, was ihn zu einer bevorzugten Mahlzeit für viele Familien macht.