Pączki

Pączki sind köstliche, traditionelle gefüllte Donuts aus der polnischen Küche. Diese frittierten Leckerbissen werden zu Kugeln geformt und üblicherweise mit süßer Marmelade oder Creme gefüllt. Oft werden sie mit Puderzucker bestäubt, mit Zuckerguss oder Glasur überzogen oder mit getrockneten Orangenschalen verziert. Der Teig für Pączki ist reichhaltig und gehaltvoll, hergestellt aus Zutaten wie Eiern, Butter, Zucker, Hefe und manchmal Milch. Klassische Füllungen sind Powidła (eingekochte Pflaumenmarmelade) und Hagebuttenmarmelade, aber auch Varianten wie Erdbeere, Bayerische Creme, Blaubeere, Vanillepudding, Himbeere und Apfel sind beliebt.

Der Begriff "pączki" ist polnisch und interessant ist, dass er im Englischen sowohl für die Einzahl als auch für die Mehrzahl verwendet wird. In Polen sind diese Donuts besonders am Fetten Donnerstag, dem letzten Donnerstag vor Aschermittwoch, beliebt. In Nordamerika feiern Städte mit großen polnischen Gemeinschaften wie Chicago, Detroit und Buffalo den Pączki-Tag am Faschingsdienstag. Diese Feiern beinhalten oft Paraden, Esswettbewerbe und lange Schlangen vor örtlichen Bäckereien, da die Menschen darauf warten, diese leckeren Gebäckstücke zu bekommen.

Dank polnischer Einwanderer und geschicktem Marketing durch Bäckereien sind Pączki in den Vereinigten Staaten sehr beliebt geworden. In Gegenden mit bedeutenden polnischen Bevölkerungen, darunter Milwaukee, Chicago, Detroit, Cleveland und Philadelphia, werden sie typischerweise am Faschingsdienstag und am Fetten Donnerstag in Bäckereien verkauft. Diese wunderbaren Donuts sind in vielen Teilen der USA, in denen die polnische Kultur einen starken Einfluss hat, zu einem beliebten Leckerbissen geworden.