Šakotis

Der litauische Šakotis, der polnische Sękacz und der belarussische Bankukha sind Bezeichnungen für einen köstlichen traditionellen Spießkuchen, der in diesen Regionen viele Herzen erobert hat. Hergestellt aus einfachen Zutaten wie Butter, Eiweiß und Eigelb, Mehl, Zucker und Sahne, wird dieser Kuchen auf einem rotierenden Spieß gebacken, entweder im Ofen oder über offenem Feuer. Die Ursprünge dieses Kuchens reichen bis in die Zeit der polnisch-litauischen Union zurück. Einige behaupten, er sei von Königin Bona Sforza von Polen eingeführt worden, während andere glauben, er stamme von den Jotwingern. Der Name des Kuchens leitet sich von seiner einzigartigen Form ab, die an einen verzweigten Baum erinnert.

In Litauen hat der Šakotis einen besonderen Stellenwert bei Feierlichkeiten, insbesondere bei Hochzeiten und zu Weihnachten. Er wird so geschätzt, dass er sogar Teil kultureller Veranstaltungen war und Rekorde aufgestellt hat, einschließlich des größten Šakotis, der jemals in Litauen gebacken wurde. Auch in Polen und Belarus wird dieser Kuchen als beliebte traditionelle Köstlichkeit gefeiert, jeweils mit eigenen regionalen Varianten und Bezeichnungen.

Diese Art von Spießkuchen ist jedoch nicht auf diese Länder beschränkt. In Österreich gibt es den Prügelkrapfen, in der Tschechischen Republik den Trdelník, Frankreich bietet den Gâteau à la broche, Luxemburg hat den Baamkuch, Schweden den Spettekaka, Ungarn den Kürtőskalács, die Slowakei den Skalický trdelník und in der Türkei den Makara tatlısı. Sogar in Indonesien gibt es eine Variante namens Spekkoek, die während der niederländischen Kolonialzeit in den Ostindischen Inseln entstand.

Unabhängig davon, wo er hergestellt wird, macht die reiche Geschichte und der köstliche Geschmack diesen Kuchen für viele Menschen zu einem Favoriten.