Capuns

Capuns ist ein geschätztes traditionelles Gericht aus dem Kanton Graubünden in der Schweiz, das besonders im westlichen Teil des Bündnerlands beliebt ist. Stellen Sie sich vor: weicher Spätzleteig, vermengt mit herzhaftem Trockenfleisch wie Bündnerfleisch, eingewickelt in frische Mangoldblätter. Diese kleinen Päckchen werden dann sanft in einer schmackhaften Mischung aus Bouillon, Milch und Wasser gegart.

Sobald sie perfekt gekocht sind, werden die Capuns typischerweise mit einer großzügigen Menge geriebenen Käses bestreut, was ihnen ein köstlich reiches Finish verleiht. Dieses Gericht ist eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen und verkörpert den einzigartigen Charme der Schweizer Küche.