Fakten über: Idrijski žlikrofi
Idrijski žlikrofi sind köstliche traditionelle slowenische Teigtaschen aus der Stadt Idrija. Diese delikaten Häppchen haben eine herzhafte Kartoffelfüllung und werden typischerweise als Beilage zu Fleischgerichten serviert oder als eigenständiges Gericht genossen, oft verfeinert mit knusprigen Semmelbröseln. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts sind Idrijski žlikrofi ein beliebtes Grundnahrungsmittel in der slowenischen Küche. Im Jahr 2010 erhielten sie den prestigeträchtigen Status einer geschützten geografischen Angabe und wurden damit das erste slowenische Gericht, das diese Anerkennung erhielt.
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