Corn crab soup

Maissuppe mit Krabbenfleisch ist ein bekanntes Gericht der chinesischen Küche, einschließlich ihrer amerikanischen und kanadischen Variationen. Ähnlich der Maissuppe mit Sahne zeichnet sich diese Variante durch die Zugabe von Eiweiß und echtem oder künstlichem Krabbenfleisch aus. Auf Speisekarten kann sie unter verschiedenen Namen vertreten sein, wie zum Beispiel "Krabbenfleisch- und Maissuppe" "süße Maissuppe mit Krabbenfleisch" oder "Krabbenfleisch-Crememaissuppe."

Diese wohltuende Suppe findet man in chinesischen Restaurants auf dem chinesischen Festland, in Hongkong, Taiwan und vielen südostasiatischen Ländern wie Singapur, Malaysia, Indonesien, den Philippinen, Thailand und Vietnam. Sie ist besonders in Hakka-sprachigen Regionen Südchinas und Taiwans beliebt. Wenn Sie in den USA, Kanada, Europa oder Japan in einem chinesischen Restaurant speisen, werden Sie diese Suppe wahrscheinlich ebenfalls auf der Speisekarte finden. Auf den Philippinen ist dieses Gericht unter dem Namen "sopang mais" bekannt.

Einige vermuten, dass die Maissuppe mit Krabbenfleisch ihren Ursprung in der Tofu-Krabben-Suppe hat, einem weiteren beliebten Gericht, das in nordamerikanischen chinesischen Restaurants oft angeboten wird.