Cendol

Cendol ist ein beliebtes Eisdessert in Südostasien, bekannt für seine erfrischende Kombination aus grünem Reismehlgelee, Kokosmilch und Palmzuckersirup. Diese köstliche Süßspeise findet man in Ländern wie Indonesien, Malaysia, Brunei, Kambodscha und Vietnam.

Der Name "Cendol" stammt vermutlich vom Wort "Jendol" ab, das in mehreren Sprachen "Beule" oder "geschwollen" bedeutet und möglicherweise auf die Form des Gelees anspielt. Dieses Dessert hat eine lange Geschichte, die möglicherweise bis nach Java, Indonesien, zurückreicht.

Die klassischen Zutaten für Cendol sind Kokosmilch, grüne Geleestreifen aus Reismehl, Raspel-Eis und Palmzuckersirup. Einige Varianten enthalten zusätzliche Zutaten wie gewürfelte Jackfrucht, rote Bohnen oder sogar Durian. Es ist ein typisches Straßenessen, das von Verkäufern in den pulsierenden Städten Südostasiens angeboten wird und einen besonderen Platz in der Esskultur der Region einnimmt.

Cendol hat sogar seinen Weg in die Popkultur gefunden. Es wurde zum Beispiel als Online-Bewertungssystem verwendet und von Barack Obama während seines Besuchs in Indonesien genossen. Das Dessert sorgte auch für einige freundschaftliche Kontroversen, als CNN die singapurische Version zu einem der 50 besten Desserts der Welt kürte, was starke Reaktionen von Malaysiern hervorrief.