Khanom bueang

Khanom Buang, allgemein bekannt als Thai-Crepes, ist eine köstliche und knusprige Leckerei, die in Thailand seit Jahrhunderten genossen wird. Diese dünnen, pfannkuchenartigen Desserts sind ein Grundpfeiler der thailändischen Straßenküchenkultur und werden typischerweise mit reichhaltiger Kokoscreme gefüllt oder garniert. Je nach Geschmack kann man sie mit verschiedenen süßen oder herzhaften Belägen entdecken, wie etwa geriebener Kokosnuss, Foi Thong (gezuckerte Eigelbfäden) oder gehackten Frühlingszwiebeln.

Die Geschichte von Khanom Buang reicht bis in die Ayutthaya-Periode in Thailand zurück, wobei einige Historiker vermuten, dass indische und brahmanische Einflüsse während der Sukhothai-Periode eine Rolle bei der Entwicklung dieses Desserts gespielt haben könnten. Es gibt sogar Spekulationen über eine mögliche Verbindung zu französischen Crêpes.

Wenn Sie sich in Bangkok befinden, sollten Sie die Gelegenheit nicht verpassen, Khanom Buang an berühmten Orten wie Banglamphu und Talat Phlu zu probieren, wo Verkäufer für ihre außergewöhnlichen Variationen dieser Leckerei bekannt sind.

Interessanterweise gibt es in Burma ein ähnliches Dessert namens khauk mont. Es ist größer als Khanom Buang und wird mit Reismehl, Jaggery und Kokosnuss hergestellt, was eine einzigartige Variante dieses beliebten Snacks bietet.