O-eo

O-eo ist ein beliebtes Eisraspel-Dessert aus Südthailand, dessen Ursprung in Penang, Malaysia liegt. Diese erfrischende Köstlichkeit zeichnet sich durch eine köstliche Mischung aus Zutaten wie roten Bohnen, süßem Sirup, Grasgelee und Palmensamen aus. Der Star des Desserts ist das einzigartige O-eo-Gelee, das aus einer Kombination von Banane und chinesischen Kräutern hergestellt wird. Besonders in Phuket, Thailand, erfreut sich O-eo großer Beliebtheit, wo es als lokale Delikatesse gilt.

Die Geschichte von O-eo beginnt mit seiner Einführung in Phuket durch einen chinesischen Flüchtling namens Pa Eng. Seine Familie führt das Geschäft bis heute fort und bewahrt diese köstliche Tradition. Ursprünglich in Penang als Bun Tau Bie bekannt, veränderte sich der Name des Desserts aufgrund von Akzentunterschieden zu O-eo. Eine interessante Theorie besagt, dass O-eo auch seinen Ursprung in Taiwan haben könnte, wo es im Sommer sehr beliebt war, und später von chinesischen Arbeitern nach Phuket gebracht wurde.

Traditionell wurde das klare Gelee in O-eo, das aus Banane und einem chinesischen Kraut namens Jia Kor hergestellt wird, ohne zusätzliche Zutaten genossen. Moderne Versionen des Desserts haben sich jedoch dahingehend entwickelt, dass sie Eisraspel und eine Vielzahl von Toppings wie gekochte rote Bohnen, Grasgelee und roten Sirup enthalten, was den Genuss noch köstlicher macht.

Eine der besten Eigenschaften von O-eo ist seine Vielseitigkeit. Kunden können ihre Lieblingstoppings wählen, um ihr perfektes Dessert zu kreieren. Einige beliebte Kombinationen sind "Rot-Weiß" (O-eo mit roten Bohnen), "Schwarz-Weiß" (O-eo mit schwarzem Grasgelee) und "Rot-Schwarz-Weiß" (mit allen Toppings).