Sriracha-Sauce

Sriracha ist eine beliebte scharfe Sauce, die aus Chilischoten, Essig, Knoblauch, Zucker und Salz zubereitet wird. Sie ist besonders in der thailändischen und vietnamesischen Küche weit verbreitet und wird als Dip, Gewürz sowie geschmacksintensive Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet. Es gibt einige Diskussionen darüber, wer Sriracha ursprünglich erfunden hat; einige schreiben es einer Thailänderin namens Thanom Chakkapak oder La Orr Suwanprasop aus Sri Racha, Thailand, zu.

In Thailand ist die traditionelle Version von Sriracha, bekannt als "sot Siracha" oder "nam phrik Siracha" säuerlicher und flüssiger im Vergleich zu den dickeren Versionen, die man anderswo findet. In den Vereinigten Staaten hat sich Huy Fong Foods mit seiner ikonischen Sriracha-Sauce einen Namen gemacht. Diese ist leicht an dem Hahn-Logo auf der Flasche zu erkennen. Viele Restaurants und Lebensmittelunternehmen in den USA haben Sriracha in ihre Gerichte integriert. Man findet sogar verschiedene Varianten der Sauce, einschließlich gereifter Versionen und einzigartiger Geschmacksrichtungen wie Whiskey-Fass-gereifte Sriracha.

Sriracha hat auch in der Popkultur großen Anklang gefunden. Im Jahr 2013 wurde eine Dokumentation mit dem schlichten Titel "Sriracha" veröffentlicht, die sich mit den Ursprüngen und der Herstellung der Sauce beschäftigt. Die Sauce hat es sogar in Lieder und Musikvideos geschafft und so ihren Platz in der modernen Kultur weiter gefestigt.