Kolach

Ein Kolach ist ein köstliches Gebäck aus Mitteleuropa, das eine leckere Fruchtfüllung in einem Teigmantel enthält. Im Laufe der Zeit fand es seinen Weg nach Süd-London, wo es zu einem beliebten Frühstücksartikel wurde, und schließlich gelangte es auch in Teile der Vereinigten Staaten. Das Wort "Kolach" stammt vom tschechischen "kolo", was Kreis oder Rad bedeutet.

Es ist wichtig zu betonen, dass Kolaches sich von Klobásníky unterscheiden. Während Kolaches mit Früchten gefüllt sind, handelt es sich bei Klobásníky um herzhafte Gebäckstücke, die mit Fleisch gefüllt werden. Diese fleischgefüllten Leckereien wurden erstmals von tschechischen Einwanderern in Texas hergestellt.

Kolaches wurden in den 1870er Jahren von tschechischen Einwanderern in Orte wie Cedar Rapids und Pocahontas in Iowa eingeführt. Heute werden sie bei Kirchenveranstaltungen, Feiertagen und als gemütliche Snacks genossen, oft gefüllt mit Pflaumen, Aprikosen, Frischkäse oder Mohn.

In den Vereinigten Staaten zelebrieren mehrere Städte Kolache-Festivals, um das tschechische Erbe zu ehren. Städte wie Montgomery, Minnesota; Verdigre und Prag in Nebraska; und verschiedene texanische Gemeinden tragen stolz Titel wie "Kolacky-Hauptstadt" oder "Kolache-Hauptstadt". In Texas, insbesondere in den zentralen und östlichen Regionen, gibt es einen Texas-Tschechen-Gürtel, der für seine Kolache-Bäckereien bekannt ist. Inzwischen feiert Haugen, Wisconsin, seine tschechischen Wurzeln während der Haugen Fun Days, die kolachebezogene Veranstaltungen beinhalten.

Kolaches repräsentierten sogar die Tschechische Republik in einer Initiative der Europäischen Union im Jahr 2007.

Dennoch werden Kolaches oft mit Klobásníky verwechselt, die texanische Gebäckstücke sind, die mit Wurst oder anderen herzhaften Zutaten gefüllt sind. Klobásníky ähneln "Pigs in a Blanket" und wurden ebenfalls von tschechischen Siedlern in Texas kreiert. In Gegenden wie Zentral- und Südosttexas, besonders in Houston, findet man Klobásníky mit einer Vielzahl von Füllungen, darunter Schinken, Käse, Jalapeño, Eier und Speck oder Wurst.