Mandoca

Mandoca ist eine beliebte venezolanische Spezialität, besonders im Bundesstaat Zulia. Diese frittierten Maismehlringe werden typischerweise heiß serviert und mit Butter und Käse bestrichen, was sie zu einem bevorzugten Frühstücksgenuss macht. Trotz der zunehmenden Popularität globaler Ernährungstrends bleibt die Mandoca ein geschätzter Bestandteil des kulinarischen Erbes von Zulia.

Der Reiz der Mandoca liegt in ihren einfachen, aber geschmackvollen Zutaten. Für die Zubereitung benötigt man Maismehl, Wasser, Salz, geriebenen "queso blanco" (einen milden weißen Käse), Zucker oder Panela (unraffinierter Rohrzucker) und sehr reife Kochbananen. Die Kombination dieser Zutaten ergibt einen einzigartigen und köstlichen Snack, der nach wie vor ein Grundnahrungsmittel in vielen venezolanischen Haushalten ist.