Tequeño

Tequeños sind ein beliebter venezolanischer Snack, der die Herzen und Gaumen vieler Menschen erobert hat. Stellen Sie sich einen knusprigen, goldbraunen Stab vor, der mit geschmolzenem Queso Blanco gefüllt ist – kein Wunder, dass sie solch ein Renner sind! Ob als Snack zum Frühstück, als Vorspeise, Beilage oder auf Partys und Hochzeiten serviert – Tequeños passen immer perfekt.

Die Zubereitung von Tequeños ist denkbar einfach. Man umwickelt ein Stück Käse mit Teig, formt einen Stab und frittiert diesen anschließend bis zur knusprigen Perfektion oder backt ihn für eine leichtere Variante. Das Ergebnis? Ein köstliches Vergnügen, dem schwer zu widerstehen ist.

Über die Ursprünge der Tequeños ist nicht viel bekannt, doch eine beliebte Erzählung besagt, dass sie nach der Stadt Los Teques in Venezuela benannt wurden. Der Legende nach wurden sie erstmals in der Küche einer wohlhabenden Familie dort hergestellt. Auch wenn diese Anekdote möglicherweise nur ein urbaner Mythos ist, gehört sie doch fest zur Tequeño-Folklore.

Im Internet findet man zahlreiche Tequeño-Rezepte, die verschiedene Zubereitungsmethoden bieten. Während die klassische Variante salzigen weißen Käse verwendet, können auch experimentierfreudige Versionen mit süßen Füllungen wie Schokolade oder Guave ausprobiert werden. Dank der venezolanischen Diaspora haben sich Tequeños mittlerweile in ganz Lateinamerika und sogar bis nach Spanien verbreitet.

Interessanterweise hat nicht nur Venezuela seine eigene Version dieses köstlichen Snacks. In Peru benutzt man zum Beispiel Wantán-Teig und füllt ihn manchmal mit anderen Zutaten als Käse. Diese peruanischen Tequeños werden häufig mit Guacamole serviert, was eine delikate Abwandlung des Originals darstellt.

Also, wenn Sie das nächste Mal nach einem vielseitigen und köstlichen Snack suchen, probieren Sie doch Tequeños. Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken!