Spargelmuseum

Situado en la ciudad homónima de Beelitz, en el distrito de Potsdam-Mittelmark, en el estado federado de Brandeburgo, el Museo del Espárrago de Beelitz ofrece información sobre la botánica del espárrago, su cultivo, su historia y la de las personas relacionadas con él. Se encuentra en el casco histórico de Beelitz, en la calle Mauerstraße.

La asociación "Beelitzer Spargel e. V." fundó la colección del museo del espárrago en Beelitz. En el casco antiguo de Beelitz, en la histórica cochera de la calle Mauerstraße, justo detrás del patio de la antigua oficina de correos, podrá sumergirse en la historia de la noble hortaliza del Nieplitz. La colección, que se amplía constantemente, rinde homenaje al espárrago como fuente y objeto de placer culinario y de adquisición. Ofrece información sobre la botánica de la planta, la tecnología y la historia del cultivo del espárrago en Beelitz, aspectos de la historia cultural y artística general, así como la medicina en relación con el espárrago y el modo de vida de las personas relacionadas con el espárrago. También muestra la importancia económica del espárrago para la región y presenta el proyecto turístico "Ruta del Espárrago de Beelitz". Las fotografías reproducidas, facilitadas por los ciudadanos, suelen despertar recuerdos familiares en los espectadores locales. Los préstamos, que incluyen valiosas cuberterías y vajillas, hacen referencia a los nombres de los numerosos donantes. La presentación del museo da testimonio del avance triunfal del espárrago, del espárrago, que comenzó hace 2.500 años y que lo llevó también a Beelitz. A los espárragos se les llama, casi con reverencia, "verdura real", "marfil comestible", "agradador del paladar" o "aire primaveral en tallos". Sirvió y sigue sirviendo de motivo a los pintores, inspiró a orfebres, fabricantes de porcelana, poetas, es objeto de investigaciones científicas e incluso tuvo un significado cultual. La exposición del museo sigue deliberadamente las huellas de la cultura cotidiana de unas gentes cuyo sustento estaba determinado no poco por los espárragos. En 1861, el agricultor de Beelitz Karl Friedrich Wilhelm Herrmann cultivó los primeros espárragos en los campos. Poco a poco, otros agricultores de Beelitz siguieron su ejemplo. El mercado de Berlín estaba a las puertas, y tras el cambio de siglo los excedentes también podían enviarse al extranjero. En los años veinte y treinta, Beelitz era el centro indiscutible del espárrago de la Marca de Brandeburgo, con 625 ha de cultivo. Hoy, los alrededores de Beelitz vuelven a ser eso. En la actualidad, los espárragos se cultivan y cosechan en unas 830 hectáreas. La visita al museo merece especialmente la pena durante la temporada. Los fines de semana también se ofrecen interesantes platos pequeños elaborados con espárragos verdes frescos. La nueva sala de exposición permite conocer el procesamiento y el almacenamiento de los espárragos blancos y verdes y, como característica especial, ofrece diariamente espárragos verdes frescos de Beelitz para su venta. También se ofrecen visitas guiadas a los campos de espárragos.