Ndolé

El Ndolé es un plato típico de la cocina de Camerún. Se trata de un estofado elaborado con nueces y diversas carnes o pescados. El principal ingrediente de esta preparación es la vernonia amarga que le confiere un sabor amargo característico, si no se dispone de vernonia se suele emplear espinacas. Se suele servir caliente y es considerado el plato nacional de Camerún.