Smažený sýr

Smažený sýr es un plato checo a base de queso. Consiste en una rebanada de queso, por lo general Edam, de alrededor de 15 mm de espesor, cubierta sucesivamente con harina, huevo y pan rallado para después freírla en sartén o freidora. A menudo se sirve con una ensalada de col roja, papas, y habitualmente salsa tártara o mayonesa. En restaurantes checos de comida rápida también puede servirse en forma de sándwich, es decir, entre dos rebanadas de pan, por lo general en un tipo parecido al de hamburguesa.