Veka

Veka es un delicioso pan que se encuentra en la República Checa, Eslovaquia y Polonia. Podrías considerarlo un pariente cercano de la baguette francesa, aunque presenta algunas diferencias: es más ancho, más grande, más esponjoso y tiene una superficie más suave. Elaborada con harina de trigo, una Veka típica pesa alrededor de 350 gramos.

En Polonia, la Veka recibe distintos nombres dependiendo de la región. En Cracovia, se llama "weka" en Łódź, se conoce como "angielka" y en Alta Silesia, la gente la denomina "francuz."

En la cocina checa, la Veka es un componente esencial en la elaboración de "obložené chlebíčky" que son sándwiches abiertos. Estos deliciosos bocadillos son una comida rápida popular y a menudo se venden en tiendas especializadas llamadas bufets o chlebíčkárnas. La Veka también se utiliza para preparar ciertos tipos de knedlik (una especie de bola de masa) y es un ingrediente principal en el plato conocido como žemlovka. En algunas regiones, podrías escucharla mencionada como "bułka kielecka" o "bułka wrocławska."