Es buah

Es buah es un apreciado postre indonesio consistente en un cóctel de frutas helado, especialmente popular durante el Ramadán para el iftar, la comida que marca el fin del ayuno. Este refrescante manjar se elabora mezclando frutas en cubos como melón, melón cantalupo, piña, papaya, calabaza, yaca y kolang kaling con hielo raspado o cubitos de hielo. Para endulzarlo, se añade azúcar líquida o jarabe.

También se pueden incorporar otras frutas como mango, sandía o longan, e incluso algunas importadas como lichi, kiwi, fresa, pera, durazno o uvas. Para darle un toque especial, se pueden añadir ingredientes como gelatina de agar-agar, gelatina de hierba, algas o nata de coco.

Es buah es bastante similar a otros postres indonesios como es campur y es teler, pero tiene su propia combinación única de ingredientes. ¡Es una manera deliciosa y refrescante de disfrutar una variedad de frutas!