Lumpiá

Lumpiás son rollitos de origen chino similar al popiah fresco o a los rollitos de primavera fritos provenientes del Sudeste de Asia. El término lumpiá deriva de Hokkien lunpia, el cual es un término alternativo para popiah. Las recetas, en ambas versiones fritas y frescas, fueron traídas por inmigrantes chinos de la provincia China de Fujian, al sudeste de Asia, y se hizo popular en Indonesia y las Filipinas.

En Holanda, Bélgica y Francia se conoce como loempia, la cual es la antigua ortografía indonesia para lumpiá y también se ha convertido como nombre genérico para "rollito de primavera" en holandés y francés. Una variante es la lumpiá vietnamita, envuelto en una pieza más delgada de papel de arroz, y de tamaño parecido a un rollito de primavera.

En Venezuela y Colombia también se conoce como lumpiá. En México y otras partes de Centroamérica se conoce más, pero no exclusivamente,​ por la traducción literal del inglés spring rolls, rollitos de primavera.