Nasi bakar

Nasi bakar es un delicioso plato de Indonesia que combina arroz al vapor con una variedad de especias e ingredientes. Lo que lo hace especial es que el arroz se envuelve en una hoja de plátano, se asegura con "lidi semat" (pequeños palillos) y luego se asa a la parrilla sobre carbón. Este proceso de asado le da al arroz un aroma único y ahumado, que se revela cuando se desenvuelve la hoja de plátano.

El plato es relativamente reciente y se cree que apareció por primera vez a principios de la década de 2000 como una variación de otro favorito indonesio, el nasi timbel, en el cual el arroz también se envuelve en una hoja de plátano.

Una de las mejores características del nasi bakar es su versatilidad. Puedes encontrarlo con todo tipo de rellenos deliciosos. Algunas opciones populares incluyen pollo frito, empal gepuk (carne de res frita), anchoas, pescado peda, pez leche, pescado salado, camarones, champiñones, tempeh, tofu y huevo de pato salado. Cada variación ofrece una combinación única de sabores y texturas, haciendo del nasi bakar un plato verdaderamente exquisito para probar.