Comer en Liechtenstein

Liechtenstein, una nación pequeña incrustada entre Suiza y Austria, es un destino que a menudo pasa desapercibido en el mapa gastronómico europeo. Sin embargo, este principado alpino es el hogar de una cocina intrigante que fusiona influencias germanas con un toque de la tradición montañesa. En este artículo, exploraremos los platos típicos de Liechtenstein que los turistas deberían probar durante su estancia, así como los mejores lugares para disfrutar de la auténtica comida liechtensteiniana. Prepárese para sumergirse en una experiencia culinaria que le sorprenderá con sabores caseros y productos de alta calidad procedentes de las verdes colinas y valles de este país.

Platos típicos de la gastronomía de Liechtenstein

Käsknöpfle

El Käsknöpfle es uno de los platos más emblemáticos de Liechtenstein, un tipo de pasta similar a los spätzle alemanes. Se prepara con harina, huevos y agua, y se sirve con mucho queso rallado y cebollas fritas por encima. A menudo se acompaña de compota de manzana y es considerado un plato reconfortante por excelencia en la cocina del país.

Ribel

El Ribel es otra especialidad tradicional, una mezcla entre cereal y panqueque hecho con maíz y trigo. Se cocina en una sartén y puede servirse tanto dulce como salado. Es típico encontrarlo acompañado de puré de manzana o compota, pero también puede disfrutarse con queso o incluso como acompañamiento de carnes y ensaladas.

Bratwurst

Aunque la Bratwurst es comúnmente asociada con la gastronomía alemana, en Liechtenstein también es muy popular. Esta salchicha se sirve habitualmente asada o a la parrilla y puede ser acompañada de mostaza, pan y una variedad de guarniciones, incluyendo el sauerkraut (col fermentada).

Tatsch

El Tatsch es similar a los ñoquis, pero hecho de una masa que incluye puré de patatas y harina. Se cocina y se sirve con diferentes ingredientes como queso, vegetales o incluso carne. Es un plato que ofrece una textura única y es muy apreciado en los meses más fríos.

Wurstsalat

El Wurstsalat es una ensalada de embutidos que se prepara con salchicha tipo Lyoner, cortada en tiras finas y mezclada con cebolla, pepinillos, y a menudo con queso. Se adereza con una vinagreta y es común encontrarla como entrante o plato ligero durante el verano.

Postres típicos liechtensteinianos

Ribelmais

El Ribelmais es un postre hecho a base de maíz que se cocina hasta obtener una consistencia cremosa y se sirve con azúcar y canela, o con compota de frutas. Es una dulce tradición en la cocina de Liechtenstein y un final perfecto para cualquier comida.

Kirschtorte

La Kirschtorte es una torta de cereza que combina capas de bizcocho con crema y cerezas. A menudo se impregna con kirsch, un licor de cereza, lo que le da un sabor distintivo y un toque de alcohol. Se decora con crema batida y es un postre muy apreciado en celebraciones y ocasiones especiales.

Schnapps

Aunque no es un postre en sí, el Schnapps es un aguardiente que se bebe con frecuencia después de las comidas como digestivo. En Liechtenstein, se elabora a partir de frutas como peras, manzanas o ciruelas y es una parte importante de la cultura gastronómica del país.