Cepelinai

Cepelinai, también llamados didžkukuliai, son exquisitas albóndigas originarias de Lituania. Elaboradas a partir de una mezcla de papas ralladas y trituradas, estas albóndigas pueden estar rellenas de una variedad de ingredientes sabrosos como carne molida, queso fresco o champiñones. Ocupan un lugar especial en la gastronomía lituana y a menudo se disfrutan como plato principal.

El nombre "cepelinai" proviene de su forma, que se asemeja a un dirigible Zeppelin. Dependiendo de la región de Lituania, el tamaño de estas albóndigas puede variar. En el oeste de Lituania, tienden a ser más grandes, mientras que en la parte oriental, suelen ser más pequeñas. En la región de Samogitia, incluso reciben un nombre diferente, "cepelinā."

Una vez hervidos, los cepelinai se suelen servir con una rica salsa de crema agria y se espolvorean con trozos crujientes de tocino o chicharrones, lo que los hace aún más irresistibles. En la región de Suwałki, que en su día fue parte del Gran Ducado de Lituania, existe un plato similar llamado "kartacz" muy apreciado en la cocina de Podlachia.

Si te gusta probar diferentes tipos de albóndigas, también podrías explorar otras variedades europeas como los pyzy polacos, el kroppkaka sueco, la poutine râpée acadiana, el raspeball noruego, el Kartoffelklöße alemán y el canederli italiano. Cada uno tiene su propio toque único, pero todos comparten esa cualidad reconfortante y sustanciosa que hace que las albóndigas sean un plato favorito en todo el mundo.