Comer en Lituania

Lituania, un país báltico con una historia rica y diversa, invita a los viajeros a sumergirse en su cultura y, especialmente, en su gastronomía. La cocina lituana, influenciada por las estaciones y la geografía, ofrece platos que satisfacen tanto a los amantes de la carne como a los aficionados a los vegetales. Descubra los sabores auténticos de Lituania y los platos típicos que no puede dejar de probar en su próxima visita a este encantador rincón de Europa.

Platos típicos de la gastronomía lituana

Cepelinai

Los cepelinai, también conocidos como "zeppelin" debido a su forma ovalada similar a la de un dirigible, son una especie de albóndigas grandes hechas de una mezcla de masa de papa y rellenas de carne picada o cuajada. Se cocinan en agua y a menudo se sirven con una salsa de crema agria y tocino crujiente.

Šaltibarščiai

Šaltibarščiai es una sopa fría de remolacha, muy refrescante y popular en los meses de verano. Se prepara con remolacha, pepinos, eneldo y a menudo se sirve con un huevo duro picado y patatas hervidas al lado. La base de la sopa es una mezcla de kefir y crema agria, lo que la hace cremosa y ligera a la vez.

Kibinai

Los kibinai son pasteles de carne típicos de la región de Trakai, originalmente asociados con la minoría karaima de Lituania. Estos empanadas se rellenan con carne picada, cebolla y especias, aunque también pueden encontrarse versiones con otros rellenos. Son ideales para comer al paso o como un bocado rápido durante la visita a Trakai.

Bulviniai Blynai

Bulviniai blynai son tortitas de patata rallada que se fríen hasta que están crujientes por fuera y tiernas por dentro. Comúnmente se sirven con crema agria o compota de manzana. Son un plato sencillo pero muy sabroso que refleja la importancia de la patata en la cocina lituana.

Šakotis

El šakotis es un pastel tradicional lituano que se destaca por su forma única, con picos que recuerdan a las ramas de un árbol. Se elabora vertiendo capas de masa sobre un rodillo giratorio que se cocina lentamente al calor. El resultado es un pastel crujiente y de sabor a mantequilla, a menudo servido en celebraciones y eventos especiales.

Silke Padažu

La silke padažu es una ensalada de arenque en salsa. El pescado se sirve en una cama de cebollas y se cubre con una salsa a base de crema agria y mayonesa, a menudo enriquecida con manzanas y huevos duros. Es un plato festivo, comúnmente presente en las mesas durante la Navidad y Año Nuevo.

Skilandis

Skilandis o "sokoladinis" es un embutido curado al humo hecho de carne de cerdo picada y especias, encerrado en una vejiga de cerdo y luego secado al aire. Tiene un sabor distintivo y se suele comer en rodajas finas como aperitivo o parte de un plato de fiambre.

Postres típicos lituanos

Kūčiukai

Kūčiukai son pequeños pasteles que se sirven tradicionalmente durante la cena de Nochebuena. Son bolas de masa hechas de harina y semillas de amapola, ligeramente endulzadas y horneadas hasta que están doradas. Se suelen comer sumergidas en leche de amapola, una bebida especial hecha de semillas de amapola molidas y agua.

Šakotis

El šakotis es un pastel tradicional lituano que se destaca por su forma única, con picos que recuerdan a las ramas de un árbol. Se elabora vertiendo capas de masa sobre un rodillo giratorio que se cocina lentamente al calor. El resultado es un pastel crujiente y de sabor a mantequilla, a menudo servido en celebraciones y eventos especiales.

Tinginys

Tinginys, que curiosamente se traduce como "perezoso", es un dulce muy sencillo de preparar. Consiste en una mezcla de galletas trituradas, cacao, azúcar y mantequilla, que luego se forma en un rollo y se deja enfriar para que se endurezca. Se corta en rebanadas y se sirve como un dulce bocado.

Varnikai o Kūčiukai

Varnikai son dumplings dulces rellenos de requesón o cuajada y a menudo se sirven con crema agria y salsa de frutas. Son un postre muy popular y se pueden encontrar en la mayoría de los restaurantes lituanos tradicionales.

Spurgos

Spurgos son donas lituanas, esponjosas y ligeras, a menudo cubiertas con azúcar glas o rellenas de mermelada. Son un acompañamiento perfecto para el café y una opción popular para un desayuno dulce o un tentempié.