Kissel

Kissel o kisel es un platillo viscoso a base de frutas, popular como postre y como bebida.​​ Consiste del jugo azucarado de bayas, similar al mors, pero espesado con maicena, almidón de papa o arrurruz; a veces se le agrega vino tinto o frutas secas o frescas.​ Es similar al rødgrød danés y al Rote Grütze alemán,​ el blåbärssoppa sueco es un postre similar a base de arándano.

El kissel se puede servir caliente o frío, acompañando queso quark endulzado o budín de semolina. El kissel también se puede servir en panqueques o con helado. Si el kissel se prepara con menor proporción de starch, se lo puede beber, lo cual es una práctica común en Polonia, Rusia y Ucrania.