Quetschentaart

Quetschentaart es un postre muy apreciado en Luxemburgo, especialmente durante los meses de otoño, cuando las ciruelas locales, conocidas como zwetschgen o ciruelas damascenas, están en temporada. Esta deliciosa tarta de fruta abierta comienza con una base de masa elaborada con harina, levadura, leche y mantequilla.

El proceso inicia amasando la masa y dejándola reposar hasta que esté lista para usarse. Una vez que ha subido, la masa se pincela con huevo y se espolvorea con azúcar antes de colocarse en un molde para hornear. Posteriormente, se disponen ciruelas maduras y cortadas por la mitad en círculos sobre la masa.

La tarta se hornea a 180°C (aproximadamente 350°F) durante unos 45 minutos, llenando tu cocina con el delicioso aroma de ciruelas y masa horneadas. El resultado es un postre tradicional que captura perfectamente los sabores dulces y ácidos de las mejores ciruelas de la temporada. Es una manera sencilla pero increíblemente satisfactoria de disfrutar la abundancia del otoño.