Gastronomía de Omán

La cocina omaní es una encantadora mezcla de sabores influenciados por las tradiciones culinarias árabes, iraníes, indias, asiáticas, del Mediterráneo oriental y africanas, fruto de la rica historia de Omán como centro de comercio. Los platos suelen incluir pollo, pescado, cordero y arroz, todos condimentados con una variedad de especias y hierbas. Debido a las restricciones religiosas bajo la ley Sharia, el cerdo no se consume en Omán.

Los platos omaníes típicamente incluyen curry, carne, arroz y verduras, y las sopas también son bastante populares. La comida principal del día generalmente se disfruta durante el día, mientras que la cena tiende a ser más ligera. Algunos platos omaníes muy apreciados que podrías encontrar incluyen:

- Harees: Un plato hecho de trigo y carne.

- Kahwa: Café omaní con sabor a cardamomo.

- Kebab: Brochetas de carne a la parrilla.

- Mashuai: Pescado rey asado al espetón, servido con arroz con limón.

- Machboos: Arroz con azafrán cocido con caldo de carne.

- Muqalab: Callos y vísceras cocidos con especias.

- Shuwaa: Carne asada marinada en pasta de dátiles.

- Sakhana: Una sopa espesa hecha de trigo, dátiles, melaza y leche.

- Albadhinajan mae tawarikh: Un pastel hecho de berenjena, dátiles y cebollas.

El café ocupa un lugar especial como la bebida nacional de Omán, mientras que el té a menudo se sirve como un gesto de hospitalidad. Otras bebidas populares incluyen laban (una especie de suero de leche salado), bebidas de yogur y varios refrescos.

La cocina omaní ofrece una experiencia gastronómica rica y llena de sabores, que refleja la diversa historia del país y las numerosas influencias culinarias que han dado forma a sus deliciosos platos.