Aloo paratha

Aloo Paratha, un preciado platillo de pan del subcontinente indio, ha conquistado corazones y cocinas alrededor del mundo, especialmente como opción para el desayuno. Este delicioso pan plano es un alimento esencial en regiones como Punjab y en las zonas occidental, central y norte de la India.

¿Qué hace que el Aloo Paratha sea tan especial? ¡Todo reside en el relleno! Imagina una masa sin levadura rellena de una sabrosa mezcla de puré de papas y especias. Una vez rellena, la masa se extiende y se cocina a la perfección en una plancha caliente, con una generosa cantidad de mantequilla o ghee, logrando así una irresistible corteza dorada.

En cuanto a su presentación, el Aloo Paratha se sirve de manera excelente con una cucharada de mantequilla, un chutney ácido o algunos encurtidos indios picantes. Cada bocado es una deliciosa combinación de sabores y texturas que captura la esencia de la cocina india.