Double ka meetha

Double Ka Meetha, también conocido como Shahi Tukra, es un postre tradicional indio muy apreciado que proviene de Hyderabad, Telangana. Imagina un rico y decadente pudín de pan preparado friendo rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes, luego empapándolas en leche caliente y especiada. La leche está infusionada con azafrán y cardamomo aromáticos, lo que le otorga al plato su sabor distintivo.

Este delicioso dulce es un componente esencial de la cocina hyderabadi y a menudo adorna las mesas en bodas y celebraciones festivas. El nombre "Double Ka Meetha" es bastante interesante: se refiere al tipo de pan utilizado, conocido localmente como "Double Roti". Este nombre proviene de la tendencia del pan a inflarse casi al doble de su tamaño original cuando se hornea.