Dundicut

Los pimientos Dundicut son pequeños, redondos y de color rojo oscuro, originarios de Sindh, Pakistán. Conocidos localmente como "gol lal mirch" estos pimientos pertenecen a las especies Capsicum frutescens o Capsicum annuum. Generalmente se venden secos y son similares en tamaño y sabor a los pimientos Scotch bonnet, aunque no son tan picantes y pertenecen a una especie diferente.

Un conocido vendedor de especias en Estados Unidos describe los pimientos Dundicut como "moderadamente picantes, con un sabor complejo y profundo." Un solo pimiento triturado es suficiente para agregar tanto picante como sabor a un plato para dos personas. Su nivel de picante varía de 30,000 a 65,000 en la escala Scoville.

Curiosamente, los pimientos Dundicut también se utilizan en la alimentación de loros, gracias a su sabor único y nivel de picante moderado.