Mattar paneer

Mattar Paneer, a veces escrito como matar paneer o mutter paneer, es un apreciado plato vegetariano del norte de India. Esta receta combina la deliciosa mezcla de guisantes y paneer (queso fresco indio) en una rica salsa a base de tomate sazonada con garam masala. Por lo general, este plato se acompaña con arroz o una variedad de panes indios como naan, paratha, poori o roti, dependiendo de la región.

Existen también muchas variaciones sabrosas de mattar paneer. Algunas recetas añaden papas (aloo), maíz, yogur o crema para darle al plato un sabor adicional y una textura más cremosa. Independientemente de cómo se prepare, el mattar paneer es un plato sustancioso y delicioso que resalta los maravillosos sabores de la cocina india.