Mattha

Mattha es una bebida refrescante y tradicional del subcontinente indio, elaborada mezclando dahi (yogur) o suero de leche con una selección de especias y azúcar. En estados como Bihar, Bengala Occidental y Tripura, el término "Mattha" a menudo se utiliza para referirse al suero de leche simple.

Para preparar Mattha, típicamente se incorporan ingredientes como menta, semillas de comino tostadas, asafétida, hojas de curry, sal y azúcar al suero de leche. En ocasiones, incluso se ahúma antes de servir para otorgarle un sabor único y mejorado.

Esta bebida versátil puede disfrutarse antes, durante o después de las comidas y es conocida por sus beneficios digestivos. Mattha es bastante similar a otra bebida popular llamada Chaas (también conocida como chhanch o ghol), pero generalmente tiene un toque más picante.

En Nepal, se puede encontrar una bebida similar llamada Mohi. Ya sea que busques un limpiador de paladar o un auxiliar digestivo, Mattha es una opción deliciosa y saludable.